濱田美里さんに教わる「レモン餅と桜餅」

日本文化に精通し、世界各国の料理についても勉強＆体感している料理研究家の濱田美里さんによるスイーツ講座。今回は、コトラボでは久々の和菓子です。レモン餅はレモンの葉で包んださわやかな和菓子。そして、桜餅は関東でいう道明寺ですが、いちごの絞り汁で色をつけているので、ほんのりいちごの香りがします。 立春も過ぎ、春の訪れを待つこの季節ならではのお菓子です。手みやげにもぜひ。一部お持ち帰りいただきます。