濱田美里さん流　個性があふれるポットラック

アメリカでは、パーティスタイルのひとつとして「ポットラックパーティ」という、参加者一人一人がとっておきの一品を持ち寄る集まりが一般的に行われています。主催者も招かれる人も負担が軽くなるだけでなく、テーブルに並ぶ料理がバラエティに富むことも魅力のひとつです。日本でも認知度が高まっているポットラックを、世界各国の料理にたけている料理家・濱田美里さんがご紹介。持ち運べること、味と食感、見栄えも意識し、サーモンの笹ずし、豚バラかたまり肉で作る肉じゃが、焼きねぎのゆずマリネ、にんじんのくるみあえ、黒ごまプリンとワンランク差がつく和風料理を学んでいきます。また、料理に合わせて選ばれた日本酒も登場。試食時は、料理とお酒を味わいながら「ポットラックパーティinコトラボ」を楽しんで。