濱田美里さんに教わる、真夏にこそ食べたい米粉のロールケーキ

暑い日はひんやり、さっぱり、口当たりの軽いスイーツを選びがちですが、今回のレッスンでは粉ものスイーツにクローズアップ。作るのは、旬の桃とさわやかな風味のアールグレイをきかせた米粉のロールケーキです。講師は、料理研究家の濱田美里さん。日本料理にとどまらず、世界各国のグルメ、中医学など、あらゆる分野に興味を持ち、学び、そして日々マイレシピをアップデート。そんな濱田さんが手がける米粉のロールケーキは、体にやさしく食感もふんわり軽やか。ひと口またひと口……食べはじめると止まらない！　スポンジ生地の作り方と焼き方、生クリームの泡立て方、見栄えが華やぐトッピングのポイントなど、一から細かくていねいに教えてくれます。濱田さんが仕上げたロールケーキを試食し、自分で作った1台は持ち帰っておめしあがりくださいね。