濱田美里さんに教わり、作って、持って帰れる♪スウェーデンで習った 「ベリーの田舎風タルト＆チョコボール」

9月のスイーツは、タルト生地を丸く広げ、おいしいブルーベリーのフィリングをたっぷりのせて包み込んだ、素朴な田舎風タルトを作ります。濱田さんがスウェーデンで習ったこのタルトは、家族においしいものを食べさせたい現地のママの手作りスイーツ。
手軽なレシピだけれど、こだわりはブルーベリーのフィリングにありと、濱田さん。

「レモンの酸味をきかせ、砂糖、コーンスターチなどでフレッシュなベリーをコーティングして焼くと、オーブンの中で果肉がとろっと溶けて最高においしくなる」のだそう！　
タルト型もいらないので、お菓子作り初めてさんにもおすすめです。
そしてもう一品は、スウェーデンの国民的おやつ「chokladbollar（チョコボール）」を作ります。チョコの中にオートミールを入れるのが特徴で、食べごたえがあるのにヘルシーと、現地ではいま再び話題に。今回はバターを使わず、ココナッツオイルで仕上げる濱田さん流レシピでさらにヘルシー度がアップしています。お楽しみに！