ナガタユイさんの～フランスの定番サンドイッチ～

パンが大好きなフードコーディネーターのナガタユイさんがナビゲートする、パン好きな人のためのサンドイッチ講座です。 今回教わるのは、伝統的なフランスの定番サンドイッチ。おいしいハムとエシレバターをはさむ「ジャンボン・ブール」と、ハムとチーズ、ベシャメルソースのバランスが絶妙の「クロック・ムッシュ」をあこがれのベーカリー「ヴィロン」「セントル ザ ベーカリー」のパンで作ります。さらにご紹介するのは、フランスの定番デザート「ピーチメルバ」をフルーツサンドにアレンジしたもの。黄桃、ラズベリー、クリームの意外なおいしさをお楽しみください。
「サンドイッチとは、本来自由な食べ物です」とナガタさん。しかし、何にでも定番と基本があります。サンドイッチの種類によってパンやバターの選び方や、素材のはさみ方も違います。作り方の基本を知ることで、さらに自由にパンのおいしさを楽しむことができる、そんなスペシャルレッスンです♪