ツレヅレハナコさんの日本酒を楽しむ秋の和風つまみ宴会

食と旅と酒を愛するツレヅレハナコさん。10月23日（木）は、久しぶりに「日本酒」がテーマの宴会。日本酒に合う、ハナコさんお気に入りの和風つまみをピックアップ。おうちでも気軽に再現できる、とっておきのレシピをご紹介します。
今回は、秋の旬の果物を使った冷菜「旬のくだものの白あえ」を前菜に。「青森おでん しょうがみそ添え」、さらにもう一品、「鶏肉と根菜のオーブン焼き」をお伝えします。 「青森おでん しょうがみそ添え」は、煮干しだしがポイント。ハナコさんがお気に入りの青森のおでんに欠かせない、薄いさつま揚げ〈大角天〉をお取り寄せして作ります。極薄に仕上げる製造技術が特殊なため、全国でも珍しい逸品です。
ハナコさんがセレクトする日本酒３種類といっしょに、秋の宴会を楽しんで！