【オレンジページ9/17発売号連動】〈オレペ料理教室〉ツレヅレハナコさんの「まかせろ！揚げもの」レッスン

9/17に発売する『オレンジページ』は、「オレペ料理教室」を大テーマに、各メディアやお店で大活躍されている〈著名な４名〉が大集合するスペシャル号！
なかでも注目は、料理研究家であり文筆家でもあるツレヅレハナコさんの「まかせろ！　揚げもの」企画。揚げ鍋をプロデュースするほど揚げものLoverなハナコさんに、〈おうち揚げもの〉の極意を習いましょう。 

メニューは、ハナコさんがドハマリしてその味と食感を極めた、コツ満載の「ふわふわえびカツ」と「季節野菜のフリット」を習います。野菜のフリットは、まわりはカリカリ、中はとろっとした食感のアボカドと、ホクホクのれんこんを習い、揚げたてをめしあがっていただきます。誌面では掲載されていない「中華風根菜の漬け」「小松菜とわかめのだしびたし」もご紹介。フライをサクサクッと上手に揚げる技や、ふわっとかるい食感のフリットを作るコツをハナコさんの<揚げものトーク>とともにお届けします。揚げものは、みんなで実習。揚げたてをいただきながら、ビールとワインでハナコさんと楽しく揚げもの宴会しましょう！

※この講座は、『オレンジページ9/17発売〈オレペ料理教室〉号』（税込み590円）つきの講座となります。レッスンでは配布しないレシピやコツも紹介しています。