『1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん』発売特別企画　堤 人美さんの「エスニックローストポーク」

1月25日にオレンジページから発売になった料理研究家・堤 人美さんのムック『1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん』は、前日や当日の朝に主役級の料理を仕込んでおけば、疲れて帰宅してからでも温めなおすだけでおいしい。いや、作っておいたからこそ、よりおいしくなるおかずを集めた、家族みんながハッピーになる一冊です。

今回は発売特別企画として、ダイナミックな料理で私たちの食欲を刺激し続けている堤さんがコトラボに登場！ 「作るのも、食べるのも豪快な料理が好き！」と語る堤さんが講座で教えてくれるのは、エスニック風味のローストポーク。香ばしく肉を焼きつけてから、ワインでじっくり煮ることで、照りよく、ジューシーに仕上がります。余熱も利用するなど、おいしく作る調理のコツを徹底解説しながら、豆腐がかくし味のクリームポタージュや、かんきつとクスクスで作るタブレ、デザートのブラマンジェをセットにしてコース仕立てでめしあがっていただきます。      
寒い日こそ、豪快な肉料理を食べてコトラボでパワーチャージしませんか。みなさまのご参加をお待ちしています！