遅くなる日もこれで安心！　堤 人美さんに教わる「お留守番ごはん」

仕事で遅くなる日や出かける日、家族の晩ごはんはどうしていますか？人気料理家・堤 人美さんが提案する「お留守番ごはん」は、時間がたっても変わらずおいしい、味も見た目もワンランク上の作りおきおかずのこと。とくにこの時期にぴったりの煮込み料理は、「お留守番ごはん」にはうってつけの調理法！　肉といっしょに野菜もたっぷり加えれば、日頃の野菜不足の解消にもつながります。当日は堤先生おすすめの煮込み料理と相性抜群のサラダを実習しながら、保存方法や家族が手軽に温め直しをするためのコツも学びます。また、食材のミニセミナーとして、ストックしておくと便利な「白いんげん豆」のゆで方もご紹介。もう一品ほしいときにのお役に立ちますよ！