講師：chioben・山本千織 撮影／鈴木陽介 山本千織さんの作る「チオベン」のおかずはさめてもおいしい！ のが特徴。チオベンで、いちばん多く使われる調理法は「揚げ」と「煮」です。今回は、千織さんからリアルレシピを直接教えてもらいます。 実習するのは「チオベン」に必ず入る人気メニュー、春巻き2種類。「アボカド、そら豆、バジル」と「焼きいもバター」の２種類。そのほか、里いもにうまみのある野菜やえびを混ぜるとろとろの「えび里いもコロッケ」、「なすの炒め煮バジル風味」もデモンストレーションでしっかりコツを習います。習った料理は、お弁当のおかずとしてももちろんですが、おもてなし料理への盛りつけアレンジもできる山本千織さんのエッセンスが詰まった料理教室をコトラボで体験しませんか。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：7,700円（消費税込み） 講座詳細 講師chioben・山本千織 受講料7,700円（税込み） 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食※今回の講座では、お弁当の持ち帰りはありません。※講座終了後に、ミニサイン会を行います。当日本の販売もございます。 メニュー・チオベンの定番季節の素材を使う春巻き2種類「アボカド、そら豆、バジル」「焼きいも、バター」を予定・えび里いもコロッケ・なすの炒め煮バジル風味・ご飯 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・コトラボでは料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。 プロの腕前 撮影／鈴木陽介 『チオベンの揚げもの煮もの』KADOKAWA刊より ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家・吉田愛さんのワインに合わせる「おもてなしつまみ」レッスン 05/18(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子15～リーキネギのキッシュ＆ケーク・サレ～ 05/21(水) 今井亮さんの「亮飯店の餃子を極める会」 05/24(土) Twitter シェア Pin 戻る