「ごはん屋 ヒバリ」田中聖子さんの野菜がおいしい冬レシピ

東京・祖師ヶ谷大蔵の商店街に、お店を構える「ごはん屋 ヒバリ」。旬の野菜を使った料理に魅せられ、遠方からもお客さんが訪れる人気店です。店主の田中聖子さんがこだわり続けるのは、野菜のもち味を生かした料理法。見た目も味つけもシンプルなのに、食べると抜群においしく味わい深いので、ファンは増えるばかり！この講座では、２月に旬を迎える野菜を使ったメニューを教わります。「おいしい」を引き出すコツがいっぱい詰まった「ごはん屋 ヒバリ」のレシピをコトラボで体験してください。