下迫綾美さんとっておき！　ブルーベリークランブルマフィン

今回、ご紹介するのは、「本当においしいマフィンを作りたい！」と下迫さんがパティシエール時代に試作を繰り返し、やっと完成させたとっておきのブルーベリークランブルマフィン。基本となる生地は、ミルキーでしっとりとしたリッチな食感です。ジューシーなブルーベリーコンポートとの相性もぴったりで、サクサクしたクランブルをのせて焼けば、最高のおいしさに。改良を重ねて進化を遂げた、今のベストレシピでご紹介します。
カルピス発酵バター、オーガニックシュガー、国産小麦粉、自家製ブルーベリーコンポートなど、材料も体にやさしいものばかり。1人ずつ実習し、6個作ってお持ち帰りいただきます。だれもが食べると幸せになる、とっておきのマフィンを体感してください！
※この講座は、2021年6月と同じ内容です。