下迫綾美さんの米粉と豆乳、てんさい糖で作るシフォンケーキレッスン～3つのシフォンの味比べつき～

お菓子研究家・下迫綾美先生が提案する米粉のシフォンケーキは、米粉、有機豆乳、てんさい糖、太白ごま油と体にやさしいこだわりの材料で作るのがポイント。もっちりしっとりとした口当たりなのにふんわり感もあって口溶けの良さが魅力で、米粉と豆乳の性質を最大限に生かしたレシピです。材料選びのポイントから生地の作り方、入れる順番、焼き方、型はずしのコツも交えながら、素材を替えたシフォンケーキ作りを学びます。初心者さんはもちろん、米粉で作ってみたけど納得のいく仕上がりにならないとお悩みの方にも、基本を学べるおすすめの内容です。 このレシピにたどりつくまでに試行錯誤を重ねた、下迫先生の米粉で作るシフォンケーキレッスンです。 ●先生が作る、違う生地の３種類のシフォンケーキの味比べもします。 ●アルミ製シフォンケーキ型／17cmで作ります。