下迫綾美さんの基本のシフォンロールケーキ

人気のお菓子研究家･下迫綾美先生に教わる､シフォンケーキ講座｡今回は｢シフォンケーキ生地で作るロールケーキ｣を習います｡ 口どけの良い､おいしいロール生地を作るためのコツが満載のレッスンです! ふんわりとしたシフォンロール生地に､旬のフルーツとホイップクリームをたっぷり巻き込みます｡ きめ細かなシフォンロールは､絹のような食感｡ 今回は､食感を大切にするために2種類の粉を使用します｡ 生地作りはもちろん､巻き方のコツも丁寧にレッスンします｡ シフォン生地のロールを作ってみたい､また､ロールケーキが上手く巻けない､ひび割れてしまう､ボソボソしてしまう､などお悩みの方にもオススメのレッスンとなります｡ ※先生が作ったシフォンロールケーキの味見もしていただけます｡ ※25㎝×25㎝の天板で作ります｡