秋のキッシュプレート☆　オリーブオイルで作るサクサクキッシュ＆秋野菜の簡単デリ ～ＳＨＩＮＯＢＵさんのベジキッチン～

4月に2回開催したSHINOBUさんの「春のキッシュプレート」レッスンは、おかげさまで大好評でした。「受講できず残念！」「すごくおいしかったので、ぜひまた！」のご要望におこたえして、秋バージョンを開催します。今回は、きのこ、なすやれんこんなどの秋野菜を使って、彩りや栄養バランスを考えた手軽でヘルシーなデリを、ぜひいっしょに作ってみませんか？
メインはキッシュ。一般的なキッシュ生地は、バターを使い、冷蔵庫でやすませた後、重しをのせて焼く……と、ちょっとめんどう。そこで、「バター不使用！　生地を冷やす時間もなし！　重しもなし！」の手軽でおいしいキッシュ生地作りをご提案。オリーブオイルで作るサクサクの生地は、前回も大好評だった人気のレシピです。れんこんのグリル、ほうれん草のサラダ、なすのポタージュといっしょに一つのお皿にのせたら、とってもおしゃれなキッシュプレートの完成！ こんなの作れたらうれしいですよね。合わせて季節の簡単デザートも紹介します。また野菜の栄養についてやアレンジ調理法のお話も必見。試食時にはワインを飲みながら、どうぞ、素敵な時間をお過ごしください。