とろ～りグラタンと濃厚かぼちゃプリン☆ オリーブオイルで作るホワイトソース ～ＳＨＩＮＯＢＵさんのベジキッチン～

肌寒い季節になってきましたね。今月は、こんな時期食べたくなるメニューの一つ、グラタンに挑戦します。メイン素材に厚切りベーコンときのこを使って、ちょっとおしゃれなグラタンを作ってみませんか？　味の決め手は、とろ?りなめらかな口当たりのホワイトソース！　通常、薄力粉をバターで炒め、牛乳でのばして作りますが、この講座では、バターの代わりにオリーブオイルを使った、手軽で失敗知らずのおいしいホワイトソースをご紹介します。素材を替えれば、いろんなグラタンやドリアにも応用できます。
サイドメニューは、ガーリックやスパイスをきかせた、ボリューム感のある「スパイシーシュリンプとアボカドのサラダ」。そして、デザートにハロウィーンシーズンにぴったりな「濃厚かぼちゃプリン」もご紹介。ふだんのランチやディナーとしてだけではもったいない♪　素敵なデリ風献立の完成です。おもてなしにもぜひ、お役立てください。野菜の調理法や栄養のお話を聞きながら、ワイン片手に秋のひとときをお楽しみください。