ＳＨＩＮＯＢＵさんのベジキッチン☆もちもちポテトニョッキ2種＆人気の野菜デリ

今月は、じゃがいもを使ったもちもちニョッキ。おうちでも失敗なくおいしく作れるポイントをお伝えします。1種類の生地を2つの調理法で食べ比べ！　ひとつは、定番のゆでるニョッキ。もっちり食感のニョッキに、ハーブが香るチーズクリームソースがよくからみます。もう１つは、揚げニョッキ。外はカリッと、中はもちっとした食感が楽しく、おつまみにもおやつにもぴったりの一品です。サイドディッシュは、デリの定番「キャロットラペ」。この時期ならではの新にんじんを使って、基本のキャロットラペを作り、アレンジ方法もお伝えします。もう一品は、旬のスナップえんどうが主役のサラダ。シャキシャキ食感を生かし、ヘルシーなドレッシングであえて仕上げます。ご試食時には、お料理に合わせたドリンクとともにおめしあがりいただきますのでお楽しみに♪