春のデザートキッシュ☆オイルで作るサクサク！　いちごのキッシュ＆じゃがいもとチーズのガレット　～ＳＨＩＮＯＢＵさんのベジキッチン～

「みんなが笑顔になる料理！」をコンセプトに、レッスン後もリピートして作りつづけられる料理を提案しているフードコーディネーターのSHINOBUさん。 昨年から今年にかけて、キャンセル待ちが出るほど人気だったキッシュレッスン。 キッシュ生地の一般的な作り方は、バターを使って作った生地を、冷蔵庫でやすませた後に重しをのせて焼いたりと、手間がかかりますが、「バターなし！　生地を冷やす時間もなし！　重しもなし！」の手軽でおいしい生地作りをご紹介します。 今回作るのは、デザート用のキッシュ。おかず用の生地とは配合を変え、よりデザートに合う生地になっています。サックリ軽やかな食感のキッシュの中には、手づくりのカスタードクリームをたっぷり詰め、生クリームといちごをトッピング。サイドメニューは、ハーブをきかせたじゃがいもとチーズのガレットにサラダを添えて。試食時は、白ワインとあわせていただきます。 春を感じるメニューをぜひお楽しみください♪