上田淳子さんのおうちごはん～定番豚肉のしょうが焼きをマスター～

フランス料理から家庭料理まで幅広いジャンルを網羅し、繰り返し作りたくなるおかずを紹介している上田淳子さん。この講座では、「家で作るからおいしい」をテーマに、家庭料理の定番メニューを取り上げ、おいしく作るポイントやコツを上田先生が伝授する基本の料理レッスンです。
8月は、ふっくらしっとり、そしてジューシーな絶品、豚肉のしょうが焼きを実習しましょう。上田家でも日々の食卓に何度登場したかわからないという定番中の定番メニュー。下ごしらえから火入れ、たれの配合やからめ方まで、ていねいにお伝えします。しょうが焼きは、実習し、しっかりマスターしましょう！
しょうが焼きの豚肉は、都内の有名百貨店や、豚肉にこだわるレストランが注目している茨城県の山西牧場の自然豊かな環境で育てた、こだわりの豚肉を使うスペシャルコラボ講座です。 

そしてメインとともに習うのは、「なすとピーマンのみそ炒め」と「基本のポテトサラダ」。どちらも、定番ですが、きちんと味を決めておいしく作るのは案外難しい料理なのだそう。さらに、ふるふるの食感の「コーヒーゼリー」もついたスペシャルレッスンです。試食時には冷たいビールとともに、上田さんと乾杯しておしゃべりも楽しみましょう！