【『オレンジページ』40周年特別講座】vol.1市瀬悦子さんに習う「４つのワザで毎朝ラクラク 夢のほぼ10分弁当」

2025年『オレンジページ』は40周年を迎えます。その記念として、誌面連動の特別レッスンを開催いたします。 記念すべき第1回目は、『オレンジページ』(4/2号)に掲載された特集テーマ「毎朝ラクラク　４つのワザで夢のほぼ10分弁当」から、料理を担当した人気料理家・市瀬悦子さんに朝のお弁当をわずか10分で作るスゴ技を教えていただきます。お弁当はもちろん、ふだんの料理にも活用できるコツやエッセンスが満載の90分です。

メニューは、1回のレンチンで2品完成させる鶏チリ弁当の「鶏のチリソース＆青梗菜のしょうが蒸し」と、自家製冷凍ミールキットを活用する甘辛牛肉弁当の「甘辛牛肉」、「塩もみきゅうりの青じそあえ」、シンプルな味つけの「鶏と菜の花のめんつゆ炒め」の4品です。レシピには書ききれない市瀬さんならではの素材の組み合わせや、調理するときのポイントなどをじっくりお伝えいたします。 
市瀬さんのデモンストレーションのあと、「甘辛牛肉」と「塩もみきゅうりの青じそあえ」を実習します。その他のメニューは事前に用意したものをご試食いただきます♪　試食時には市瀬さんから、さらなる時短ワザや誌面作りの際の制作秘話など、ミニトークショーも開催します。

今回は、テキストに使用した小誌をお持ち帰りいただく特別レッスン。習ったメニューはもちろん、他のメニューもおうちでぜひ、お楽しみください。この春、楽しくおいしい時間をいっしょに過ごしましょう。