藤沢かえでさんに習う秋のお菓子～栗の塩バスクチーズケーキとりんごのタルト・ノルマンディ～｜コトラボ

今年で22年目を迎えるサロンスタイルのお菓子教室「l'erable」を主宰する藤沢かえでさん。フランス菓子をベースにした華やかで、はじめてでもおいしくできると評判のお菓子を数多くご紹介されています。今回は菓子研究家の藤沢かえでさんに、秋の食材を使った２種類のスイーツを教えていただきます。

今回、実習するのは和栗をたっぷりと使用した、ぜいたくな「栗の塩バスクチーズケーキ」。塩味をプラスして栗本来の甘みを引き出します。作り方はシンプルなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。
さらにデモンストレーションで、フランス・ノルマンディ地方の郷土菓子「りんごのタルト・ノルマンディ」もご紹介。香ばしいタルト生地に、ジューシーなりんごとクリームの相性抜群な味わい深い一品です。本来はタルト型を使用しますが、講座では型を使わずにラフに仕上げる方法をご紹介します。
藤沢さんと一緒に秋の味覚をぜいたくに味わえる、お菓子作りをいっしょに楽しみましょう♪

開催日・予約

10月26日（日）	11:30～14:00受付中予約する

受講料：10,450円（消費税込み）

講座詳細

講師	藤沢かえで
受講料	10,450円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（栗の塩バスクチーズケーキ) ・試食
メニュー	・栗の塩バスクチーズケーキ・りんごのタルト・ノルマンディ・飲みもの ※実習した栗の塩バスクチーズケーキ12cm１台はお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス（16×16×高さ10cm）が入るサイズのもの
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。