講師：ツレヅレハナコ 2025年2月26日に発生した大規模林野火災で大きな被害を受けた大船渡市。コトラボでは、東日本旅客鉄道株式会社盛岡支社と連携し、「食」を通して大船渡市を応援するイベントを企画しました。大船渡市の特産品「大船渡産わかめ」、「ほたて」、「焼きうに」、「かき」を中心に取り上げ、同市の食材の豊かさ、おいしさを、東北と三陸文化を愛する料理研究家ツレヅレハナコさんとともに料理し、味わう特別講座になります。 メニューは、大船渡市でとれる肉厚で香り豊かなわかめをたっぷり使った「大船渡産わかめとかきのアヒージョ バゲット添え」、「大船渡産わかめとじゃがいものかき揚げ」、三陸名産のうにがアクセントになる「クリームチーズの焼きうにのせ」「ほたてと野菜のレア中華蒸し」など、大船渡市の魅力が詰まったお酒に合う４～５品をご紹介します。デザートには、大船渡銘菓「かもめの玉子」もどうぞ。 合わせるお酒は、大船渡市のシードル、ワイン、日本酒２種を予定。ハナコさんのスペシャルな三陸宴会をお楽しみに！ ◎当講座は大船渡市からできるだけ多くの食材を手配し講座を行います。食材準備、配送の関係上、５月６日（火）以降のキャンセルはご遠慮ください。 協力：東日本旅客鉄道株式会社 盛岡支社、岩手県大船渡市 開催日・予約 5月16日（金） 14:00～16:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 18:00～20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 受講料：11,000円（消費税込み） 講座詳細 講師ツレヅレハナコ 受講料11,000円（税込み） 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習（大船渡産わかめとじゃがいものかき揚げ）・試食 メニュー・大船渡産わかめとかきのアヒージョ バゲット添え・大船渡産わかめとじゃがいものかき揚げ 塩山椒風味・クリームチーズの焼きうにのせ・大船渡産ほたてと野菜のレア中華蒸し ほか2品を予定・大船渡銘菓・かもめの玉子※大船渡産のシードル、ワイン、日本酒２種をおめしあがりいただく予定です。 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座はお酒を提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 お酒を巡る ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る