夏井景子さんに教わる秋ごはん～たこめしとれんこんの揚げだし～｜コトラボ

二子玉川で料理教室を主宰し、テレビドラマの料理監修も手がける料理研究家の夏井景子さん。今回は夏井さんに、お酒のつまみにもおかずにもなる秋のごはんを教えていただきます。

今回、締めにもうれしいご飯ものには、「ホームパーティーで作るとみんなによろこんでもらえる一品で、毎回のように私も作っています」という夏井さんの定番メニュー「たこめし」をご紹介します。実習ではれんこんを皮ごと揚げて、とろみのあるだし汁で仕上げる「れんこんの揚げだし」を作り、できたてをいただきましょう！
さらに、メインの「鶏手羽元の酢煮」は子どもから大人まで大好きな味つけに。酢を入れることでほろりと柔らかに仕上げます。秋に旬を迎える春菊は「春菊とツナの白あえ」に。エスニックな風味の「きのことじゃがいものスパイスヨーグルトあえ」はお酒が進むこと間違いなしの一品です。お酒にもごはんにも合うメニューの数々をデモンストレーションでご紹介いたします。
夏井さんのお料理は、家庭で作りやすいポイントがたくさん。みんなで旬の味わいを楽しみましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：9,900円（消費税込み）

講座詳細

講師	夏井景子
受講料	9,900円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（れんこんの揚げだし）・試食
メニュー	・たこめし・れんこんの揚げだし・鶏手羽元の酢煮・春菊とツナの白あえ・きのことじゃがいものスパイスヨーグルトあえ・グラスビール
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。