『オレンジページCooking2024 夏』発売記念企画　今井真実さんの「発酵だれで変わる！新しい肉料理」～ステーキ肉のお土産つき～

6/10に発売する『オレンジページcooking2024 夏』は「発酵」をテーマに、発酵食を使ったレシピを紹介します。その発売を記念して、今井真実さんの「発酵だれで変わる！新しい肉料理」のレッスンを開催！ 誌面でご紹介するレシピを今井さんから直接教われる１日限定の特別講座です。レッスンでは「赤身の牛ステーキ＆チミチュリ風麹だれ」を実習。パセリたっぷりでピリ辛のアルゼンチン発祥のソース「チミチュリ」を、発酵食である塩麹やゆずこしょうでアレンジしたオリジナルだれでいただきます。オージービーフステーキ用肉（冷凍）を一人１枚お持ち帰りいただくので、家でも復習できちゃいますよ♪ さらに「鶏胸肉の青じそ麹漬けソテー」「甘酒コールスロー」の２品の試食も。塩麹や甘酒を使った絶品だれを、ぜひこの機会に覚えてください。