糀屋本店・浅利定栄さんの甘糀（甘酒）ガトーショコラ｜コトラボ

今月の発酵料理教室は、チョコレートの甘さを生かし、糀屋本店の甘糀＝甘酒で作る濃厚な味わいのガトーショコラを習います。小麦粉やベーキングパウダーを加えず、メレンゲの力だけで、ふわふわな食感に仕上げるガトーショコラは、とっても濃厚。グルテンフリーに加え、砂糖を減らした定栄さんならではの配合はリピーター多し！　発酵食品を使うポイントや発酵食品の魅力を存分に体感できます！　焼いた甘糀（甘酒）ガトーショコラは1台そのままお持ち帰りいただきます♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：6,600円（消費税込み）

講座詳細

講師	浅利定栄
受講料	6,600円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・トーク＆試食
メニュー	・糀屋本店の甘酒・一夜恋の試飲・甘糀（甘酒）で作るガトーショコラ（直径12㎝の丸型を予定）・糀クリーム・温かいお飲み物 ※作ったガトーショコラ1台はお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バックまたは手提げ袋／ケーキボックス（15×15×高さ13cm）が入るサイズ
注意事項	・お持ち帰りいただいたものは、お早めにおめしあがりください。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子様同伴でのご参加はご遠慮願います。