小ぶりな三段重つき！　鈴木薫さんの春を感じる、お花見会席～ワインとともに～

身近な食材を使って、簡単で見映えのするおもてなし料理を提案している料理家の鈴木薫さん。長年、ワインに合うレシピを考案されていて、そのレパートリーは数知れず！　そこで薫さんに、料理にぴったりのワインと春のごちそうレシピを紹介していただきます。

メインは「鯛と菜の花寿司～ゆずの香りとともに～」。酢飯にゆずの皮を混ぜ合わせ、その上に鯛と菜の花を彩りよく飾ったこの料理は、かつて薫さんがお花見パーティーで披露した際、大変喜ばれたというお墨つき！　見映えよし、味わいよしで、おもてなしにぴったりです。酢飯の味つけにも薫さんならではのひと工夫があるので、当日のお楽しみに♪
副菜には、うどの食感と桜の塩漬けの塩味がアクセントになる「うどと桜の春巻き」、たけのことゆでた牛肉を白みそと木の芽であえた、「牛しゃぶとたけのこの木の芽あえ」そして、「新ごぼうの梅ワイン煮」を合わせた、食卓が華やぐラインナップです。
特別に白の小ぶりな三段重を、一人1セットお持ち帰りいただきます。お重の内側が薄いピンク色に彩られていて愛らしく、料理をいっそう華やかにしてくれます。ぜひ、おうちで習った料理を詰めて、行楽のお弁当にも活用してください 。目でも舌でも楽しめる春のごちそうをいっしょに楽しみましょう。