鈴木薫さんのとことん肉料理を楽しむ会VOL.11 ～フルーツやハーブを合わせた絶品セレクション～

毎回大好評をいただいている「鈴木薫さんのとことん肉料理を楽しむ会」。今月はフルーツとハーブを組み合わせた肉料理を中心に、食欲をそそるラインナップでご紹介します。

メインの「豚肉のクミンロースト　スイカとパセリとカッテージチーズのサラダ添え」は、塩漬けにしたかたまり肉をオーブンに入れて焼き上げ、さわやかな甘さのすいかとスパイシーなクミンをアクセントにしたサラダを添えた一品♪　塩けのきいた肉と、夏らしいサラダとの相性が抜群で、おもてなし料理にもぴったりです。

さらに、ぶどうの甘酸っぱさと生クリームのこくがくせになる「サーモンとぶどうのクリームパスタ」と、マンゴーを生ハムで巻いたかわいいピンチョス「マンゴーと生ハムピンチョス ミント添え」。そして、旬のベビーコーンをペッパーバターでソテーした、手軽でおいしいおつまみのラインナップです。目でも舌でも楽しめる肉料理の会、お待ちしています。