鈴木薫さんのとことん肉料理を楽しむ会VOL.8～美しきロールポークロースト＆ローストビーフ寿司～

毎回大好評をいただいている「鈴木薫さんのとことん肉料理を楽しむ会」。今月はおもてなしにぴったりの見映えも味わいも◎な「ロールポークロースト　りんごソース」と「ローストビーフ寿司」をご紹介します！　「ロールポークロースト　りんごソース」はハーブなどの香味野菜を豚肉で巻いてオーブンで焼けば出来上がり♪　切ったときの断面が美しく、テーブルがぐっと華やぎます。やさしい甘さのりんごソースと相性抜群で、鈴木家で人が集まるときに何度もリクエストされる人気メニューの一つなのだそう。さらに、「ローストビーフ寿司」は市販のローストビーフを使って手軽に。肉に時間をかけない分、酢めしに紫玉ねぎやケイパーを合わせ、食感と色みに工夫を凝らしておしゃれに仕上げた鈴木流・華やか寿司です。ほかにも、フライパンでさっと作れる「砂肝とトマトのガーリックソテー オレガノ風味」や保存もできる「カリフラワーときのこのカレーマリネ」など、どれも覚えておくとよろこばれること間違いなしのイチ押しレシピもご紹介します。美しく、おいしい時間を一緒に過ごしましょう。