鈴木薫さんのとことん肉料理を楽しむ会VOL.７～蒸し鶏の甘酢野菜のせ＆牛肉とひじきと梅の混ぜご飯～

毎回大好評をいただいている「鈴木薫さんのとことん肉料理を楽しむ会」。今月は手軽でボリューム満点の夏の和献立をご紹介！　メインのしっとり蒸し上げた鶏肉に、甘酢であえた香味野菜をたっぷりのせていただく、「蒸し鶏の甘酢野菜のせ」は、さっぱりとした味わいで箸が止まりません。しかも、火を使わずに作れる一品なのでさらに◎。主食にも肉を使った、「牛肉とひじきと梅の手軽な混ぜご飯」。具材を調理した、混ぜご飯の素は保存がきくので、多めに作っておいて、ご飯に混ぜれば速攻混ぜご飯に、そのまま小鉢で出せばつくだ煮風の副菜にと、アレンジ方法もたくさん。このほか、「いかといんげんの春巻き」や「オクラとチーズのおかかあえ」など、オシャレでおいしい組み合わせは鈴木流ならではです。肉もたっぷり使いつつ、夏をかしこく乗り切る工夫がちりばめられた料理を、とことんお楽しみください。ご参加お待ちしています。