中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子　「 キャロットケーキ・チーズケーキ」

毎日食べても飽きのこない、アメリカンベーキングの魅力を伝えるアメリカ菓子教室を主宰している中村紫乃さん。豊富な知識と経験と、楽しいレッスンが毎回大好評です。

今回は、中村さんの昨年のWebクラスで大好評だったというキャロットケーキ・チーズケーキをご紹介いただきます。チーズケーキとキャロットケーキを組み合わせたアメリカらしいハイブリッドなお菓子。チーズケーキの土台をグラハムではなくキャロットケーキで作る、あくまでもチーズケーキなのだそう。 手間がかかりそうに見えますが、どちらも生地を混ぜ、いっしょに型に流して焼き上げるシンプルな工程でできちゃいます。 キャロットケーキ生地にはピーカンナッツやサルタナレーズン、ピスタチオを加え、スパイスは中村さんならではの４種をブレンド。もちろんそのままのレシピでキャロットケーキとしても楽しめます♪ 講座では、チーズケーキ、キャロットケーキそれぞれの楽しみ方のアレンジも教えていただきます！ いつものパイではないお菓子もぜひお楽しみください！