撮影／平岡尚子（『ovgo Bakerのクッキーとマフィン』株式会社 主婦と生活社）
「ovgo Baker」は植物性の材料のみを使用し、ボリューミーでおいしいクッキーを中心に、ケーキやブラウニーなどを揃えたアメリカン・ベイクショップ。「Doing Good Tastes So Good(いいことするってこんなにおいしい！）」を合言葉に、クッキーを通して得られるちょっとうれしいことや、食の志向、多様性、環境問題などを考えています。
今回、実習するのはフレッシュなオレンジの酸味と、 ほんのり甘くエキゾチックなカルダモンをふんだんに使用した、風味豊かな「オレンジカルダモンマフィン」。仕上げにアイシングをかけ、オレンジのスライスを乗せて、さらに果実感をアップさせます。
さらにデモンストレーションで、小麦の香ばしさとチョコチップのほろ苦さがたまらない、ovgo Bakerの人気No.1クッキー「インポッシブルチョコレートチップ」もご紹介。バターや卵を使っていないなんて信じられないくらいのおいしさを、ぜひ体感してください。
ぜひこの機会に「ovgo Baker」のアメリカンベイクをいっしょに楽しみましょう♪