撮影/今井裕治（『今井真実のときめく梅しごと』株式会社左右社）
梅への愛があふれてやまない、料理家の今井真実さん。そんな今井さんが今の時代にあった手軽で楽しい梅しごとや料理に幅がぐっと広がる目からウロコの活用方法を、ご紹介します。
今井さんが〈唯一無二の梅しごと〉とおすすめするのが「完熟梅のスパイス砂糖漬け」。完熟梅とスパイス、砂糖を合わせるだけという手軽さだけでなく、その絶妙な味わいがくせになり、リピート必須になること間違いなしです。 アレンジメニューもご紹介するのでお楽しみください。
そのほか、完熟梅を使用した手仕事「梅ダージリン」「梅ピュレ」のご紹介やその活用メニューのご紹介など、とことん梅を満喫できる時間です。
甘く、軽やかな香りとともに、ときめく梅しごとをいっしょに楽しみましょう♪
当日、コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=3239）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。お手もとにレシピをお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、お気軽にご参加ください。また当日ご参加できなくても、期間限定（約二週間）のアーカイブ（講座の録画）つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。みなさんのご参加お待ちしております！
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備（ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等）のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●この講座は、録画して一定期間アーカイブ配信いたします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433