下迫綾美さんのなめらかクリーミー！　ラズベリーチーズケーキ＆グラノーラ

パティシエ歴7年・講師歴15年。対面レッスンで延べ2800名以上にレッスンしている経験から具体的で分かりやすいレッスン！　と定評がある下迫綾美さん。５月は、たくさんのキャンセル待ちをいただいた、下迫さんと作る、とびきりおいしく焼けるラズベリーチーズケーキとグラノーラレッスンをリバイバル開催いたします。

下迫さんが理想のチーズケーキを求め、ほどよい甘さと酸味、なめらかでとろりとした食感を追求したチーズケーキ。チーズの種類や加える水分の配合、焼き時間や温度調整など、試行錯誤して完成させたレシピをお伝えします。今回はラズベリーをいっしょに焼き込み、見た目にもかわいく、おいしさもアップしたケーキになります。

もう一品のグラノーラは、家族が大好きで下迫さんが家でよく作っているレシピをデモンストレーションでご紹介。軽くてザクザクした食感、ナチュラルな甘さ、気軽に作れるのが魅力のグラノーラ。作り方を覚えればアレンジは自由自在で、市販のグラノーラではものたりなくなってしまうほど！　材料もナッツやドライフルーツ、植物油などヘルシーで体にやさしいものを使用します。日持ちもするので、たくさん作って毎日の朝ごはんやおやつにどうぞ。
ご試食はしっとりなめらかなチーズケーキに、ザクザクしたグラノーラ。下迫さんのグラノーラのお土産つきのスペシャルレッスンです、どうぞお楽しみに♪

※この講座は、2023年6月開催と同内容です。