中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子　「Peach Almond Pie ～ピーチ・アーモンドパイ～」｜コトラボ

毎日食べても飽きのこない、アメリカンベーキングの魅力を伝えるアメリカ菓子教室を主宰している中村紫乃さん。豊富な知識と経験と、楽しいレッスンが毎回大好評です。

今回教えていただくのは旬の桃を使ったピーチ・アーモンドパイ。中村さんがコロラド州ボールダーのファーマーズマーケットで出会った「ピーチ・アーモンドガレット」のおいしさが忘れられず、帰国後、味を再現したという焼き菓子。
ジューシーな桃の果肉にザクッとした食感のパイ生地、アーモンド香るふんわり、しっとりとしたパウンド生地、そしてトップにのせたアーモンドスライスの食感がアクセントに。焼き込むのはクレームダマンドではなく、アーモンドパウダーを使わずにエッセンスで軽く香りをつけたケーキ生地。パイ生地なしで焼き菓子としても楽しめます♪　焼き上がるパイの香りは格別です！
使うフルーツは白桃、黄桃やネクタリンだけでなく、プラム、プルーン、ブルーベリー、そして秋には洋梨も。季節に合わせていろいろなフルーツで作っていただけます！　直径18センチのブリキ製のパイ皿で焼き上げ、パイ皿ごとお持ち帰りいただきますので、おうちでもすぐに復習ができますよ♪　　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：10,450円（消費税込み）

講座詳細

講師	中村紫乃
受講料	10,450円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・ピーチ・アーモンドパイ ※実習したピーチ・アーモンドパイは、1台お持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意した持ち帰り袋（直径18cmのピーチ・アーモンドパイが入る大きさ）が入るサイズのもの
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。