鈴木薫さんのワインにもあう、初夏のごちそう～ドライトマトとオリーブのドーナツ～

身近な食材を使って、手軽で華やかなおもてなし料理を提案している料理家の鈴木薫さん。長年、ワインに合うレシピを考案されていて、そのレパートリーは数知れず！　そこで薫さんに、ワインと楽しむ初夏のごちそうレシピを紹介していただきます。

メインは「サーモンのメープルシロップとオレンジのロースト」。オレンジの酸味がさわやかで夏らしく、サーモンのうまみを引き立たせます。そのほか、食感と彩りが楽しい「ブロッコリーとクランベリーのコールスロー」、さわやかな塩味で食欲をそそる「生ハムときゅうりの冷製パスタ」、ほんのり塩けがきいたドーナッツ「ドライトマトとオリーブのドーナツ」という、どの料理も薫さんならではのアクセントがあるラインナップです。 
今回は、薫さんの持ち寄りパーティー時のベストレシピの一つ、「ドライトマトとオリーブのドーナツ」を1人4個作ってお持ち帰りいただきます。食事にもワインにもあう、甘くないドーナツは、さめてもおいしく、リピート必須になること間違いなしです。
ワインとともに、食卓が華やぐ料理の数々をいっしょに楽しみましょう。