空閑晴美さんに教わる「春野菜とあさりのごちそうスープ、ポークリエット」

ていねいなレッスンで大好評の空閑晴美さん。今回は、季節の春野菜をたっぷり使った具だくさんのごちそうスープと、作りたい！ とリクエストの多いフレンチの定番・ポークリエットを習います。
スープは、春ならではのうまみたっぷりのあさりに、同じく旬のスナップえんどうや新玉ねぎ、春キャベツなどをぜいたくに合わせる、大満足の一品。ポークリエットは、豚の肩ロースにタイム、ローリエなどハーブをきかせてさわやかに仕上げ、バゲットを添えてめしあがっていただきます。さらにデザートには、やさしい酸味のフロマージュブランとレモンの組み合わせがおいしい、スフレケーキをご紹介。どのメニューも、空閑さんのこだわりをていねいにデモンストレーションでお伝えします。気取らず作れる春のフレンチをいっしょに堪能しましょう。