空閑晴美さんに教わる「ミートパイと特製オニオングラタンスープ」

ていねいなレッスンで大好評の空閑晴美さん。今回は、パイ生地のバターの香りと牛ひき肉のパテが相性抜群、空閑先生のスペシャリテ「ミートパイ」を作ります。実習で習うのは、フレンチの調理法を生かした、牛肉で作る基本のフィリング。パイ生地の配合と手順は、先生のデモンストレーションでお伝えします。さらに、玉ねぎのおいしさを味わうオニオングラタンスープと、紫キャベツとキャロットラペのサラダもキッシュのお供にご紹介。おいしくて、楽しくて、作り方のコツが満載のたっぷり3時間のレッスンです。空閑さんの作るミートパイ、スープ、サラダのご試食と、ご自身で作った「ミートパイ」のお持ち帰りつき。