2025年『オレンジページ』は40周年を迎えます。その記念として、誌面連動の特別レッスンを開催します。
第11回目は、『オレンジページ』(11/2号)に掲載された料理テーマ「じつはカンタン、しかもおいしい！ せいろデビューしませんか？」から2品をクローズアップ！ これからの季節にぴったりのせいろ料理は、「切って、入れて、蒸すだけ」で完成するので初心者でも安心して挑戦できます。料理を担当した人気料理家・ワタナベマキさんにせいろの活用方法を教えていただきます。
メニューはほったらかしで驚くほどジューシーになる「豚かたまり肉のしょうゆ蒸し」と、蒸すことでゆでるより野菜の味わいが濃くなる「秋の根菜蒸し」、そして、どちらの料理に合わせてもおいしい！とマキさんが太鼓判を押す「オイスター豆板醤」と「しょうが酢ごしょう」の2種のたれをあわせてご紹介します♪ 炊飯器で手軽に作れる「すりおろしにんじんの炊き込みご飯」といっしょにどうぞ。締めのデザートに「蒸しプリン」をご用意した豪華なラインナップです。マキさんならではのせいろの魅力をデモンストレーションを通してお伝えするとともに、誌面には書ききれないポイントやこだわりなどをお話いただきます。
実習するのは「秋の根菜蒸し」と「オイスター豆板醤」と「しょうが酢ごしょう」の2種のたれバリエ。
当日、コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=3091）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。お手もとにレシピをお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、お気軽にご参加ください。また当日ご参加できなくても、期間限定（約二週間）のアーカイブ（講座の録画）つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。みなさんのご参加お待ちしております！
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください
●ライブ配信3日前に事前準備（ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等）のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●この講座は、録画して一定期間アーカイブ配信いたします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」＞＞＞
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433