揚げもの大好き夏井景子さんと楽しむコロッケの会～鮭とクリームチーズのコロッケ＆コチュジャンの油揚げコロッケ～｜コトラボ

二子玉川で料理教室を主宰し、テレビドラマの料理監修も手がける料理研究家の夏井景子さん。今回は揚げものが大好き！という夏井さんに、２種類のコロッケのアレンジを教えていただきます。

まず一品目の「鮭とクリームチーズのコロッケ」は、玉ねぎを炒める作業がなく、ころもつけの際に卵を使わないレシピです。鮭缶を使用することでより手軽に、コロッケ作りを楽しめます♪小ぶりに作れば、お酒のおつまみにもぴったりのメニューです。二品目の「コチュジャンの油揚げコロッケ」は、コチュジャンを入れることによって、じゃがいもがとろりとして口当たりが、なめらかに仕上がります。こちらはパン粉は使わずに油揚げをころもがわりにし、香ばしいコロッケに。ごはんが進んで、お弁当にもピッタリです。
さらに、揚げものと合わせる、さっぱりとした副菜の「ゆで卵とにんじんのスパイスドレッシングのサラダ」、と「厚揚げの干しあみえび炒め」をご用意。ご飯ものには、季節の春菊と塩昆布を合わせた混ぜご飯をデモンストレーションでご紹介いたします。
夏井さんのお料理は、家庭で作りやすいポイントがたくさん。揚げものが大好きな夏井さんといっしょにみんなでコロッケ作りを楽しみましょう♪

開催日・予約

1月27日（火）	11:30～13:30受付中予約する

受講料：9,900円（消費税込み）

講座詳細

講師	夏井景子
受講料	9,900円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（鮭とクリームチーズのコロッケ、コチュジャンの油揚げコロッケ）・試食
メニュー	・鮭とクリームチーズのコロッケ・コチュジャンの油揚げコロッケ・ゆで卵とにんじんのスパイスドレッシングのサラダ・厚揚げの干しあみえび炒め・塩昆布と春菊の混ぜご飯・グラスビール
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。