minokamo

岐阜県美濃加茂市出身。祖母と過ごした経験をきっかけに全国に赴き、地域の食材を使って、現代にもなじむレシピを考案。その地域の食文化や郷土料理などを紹介しながら活躍中。また器づかいの提案やフードスタイリング、執筆も数多く手がけている。
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