玉村美樹

大学卒業後、金融機関に就職。 働きながら、都内製菓学校に通い、ベーシック講座、マスター講座、ショコラティエクラスを卒業。 製菓・製パン・天然酵母に関して、さまざまなパティシエやシェフの講習会で技術を学び、都内人気菓子店の製造・カフェ等のレシピ開発・料理教室のスイーツ講師に従事。 2019年10月神奈川県・稲田堤に「Le Gateaulier（ル ガトーリエ)をオープン。 体にやさしいスイーツと、週ごと・月ごとでメニューが替わる特製ベーグルを提供している。

HP:https://legateaulier.wixsite.com/shop