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小松あき

講師詳細
小松あき

調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。アラブの食文化に興味を持ち2008年からシリアで約2年半過ごす。2012年から2019年までエジプトに滞在。首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだ他、一般家庭で料理や菓子を習う。 日本とエジプトで、アラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。 これまでに、アラブ・中東諸国、ヨーロッパを中心に約40か国を訪問。主にアラブ諸国の食文化や歴史、食事情の調査がライフワーク。

 HP:アラブでお菓子のハナシ、ごはんの時間 https://www.arabfoodsweets.com/about

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