獨協大学ドイツ語学科卒業後、渡独。南ドイツのケーキ屋「Café Klaiber」にて研修。フランクフルト近郊のケーキ屋「Café Kreiner」で勤務しながら製菓ゲゼレ（職人）の資格を取得。フランクフルト「インターコンチネンタルホテル」パティスリー部門に勤務、ベルリン「インターコンチネンタルホテル」パティスリー部門に勤務、ハイデルベルク製菓マイスター養成学校にて、ドイツ製菓マイスター資格取得。ベルリンのビオベーカリー「Beumer & Lutum」にて研修。マンハイム製パンマイスター養成学校にて、ドイツ製パンマイスター資格取得。日本へ帰国後、東京で１０年間、（一社）日本パン技術研究所で製菓・製パン講師として勤務し、「N（えん）ドイツ菓子屋さんオンラインショップ」をオープン。
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