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講師詳細タイトル

ovgo Baker

焼き菓子店
講師詳細
ovgo Baker

撮影/平岡尚子

株式会社ovgoは、食を通じて環境・社会課題の解決を目指すサステナブル企業。社名は、”organic, vegan, gluten-free as options”の頭文字を取って命名。すべてが植物性で、できる限りオーガニックで作られた国産の食材を使用し、焼き菓子を製造・販売するヴィーガンベイクショップ「ovgo Baker」をオープン。現在、東京・日本橋や原宿をはじめ、都内を中心に4 店舗を展開しています。2022 年には、国内の飲食店では初となる「B Corp認証※」を取得。

※米国の非営利団体「B Lab」が運営する、企業が社会や環境に与える影響を評価し、一定の基準を満たした企業を認定する国際的な認証制度。

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