Keiko

ルーマニア、ハンガリー、ポーランドの中・東欧地域に15年以上滞在。現地の料理上手な友人に家庭料理を教えてもらい、海外生活のなかで街の食堂やレストランなどで郷土料理を味わいながら、現地の家庭料理や食文化に親しみ魅力を発見する。帰国後も日々の食卓で現地の料理を再現し、研究し続ける。美しいポーランド陶器とともに楽しむおもてなし料理が評判となり、料理教室「Polish Pottery Cooking」を開講。中・東欧や地中海の伝統料理を、文化の背景とともに紹介している。