イタリア・シチリア島在住。
イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。2004年にイタリアに渡り、スローフードの学校でイタリア全土の郷土料理、郷土菓子を学ぶ。2006年から「ラ ターボラ シチリアーナ」を立ち上げ、シチリア家庭料理や郷土菓子を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う。現在は小さなオリーブ農園を運営しオリーブオイルの生産者としても活動する。著書に「シチリアのおうちレシピ」（講談社）、「イタリア菓子図鑑」「イタリアの修道院菓子」（ともに誠文堂新光社）などがある。