ベトナム名：Bui Nguyen Hong Nhat。
ベトナム・ダラット出身。ダラットは避暑地として知られ、花が豊富な美しい街。2011年に結婚を機に東京に移住し、2019年より練馬区にて、ベトナム料理教室『NiaGohan』を主宰。ベトナム各地の郷土料理から家庭料理、ストリートフードまで幅広く紹介し、初心者でも本格的な味を再現できるレシピを考案。またベトナム料理の奥深さや多様性を伝えたいという思いで、地域ごとの歴史や文化、食材の違いを活かした料理を紹介しながら、料理を通じてベトナムの魅力をより深く感じてもらえるよう活動中。
HP:
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Instagram:
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