幼いころより魚が好きで、大学は水産学部に進学。卒業後、魚料理を学ぶため、日本各地の日本料理店で修業。その後、世界の魚料理も学びたいという興味から、日本同様に魚料理が豊富なポルトガル料理に出会い、地域によって異なる多様な食文化や、その土地で脈々と受け継がれる豊かな郷土料理に魅了され、ポルトガル料理の料理人に転身。2014年～2025年3月まで、浅草にて「ポルトガル食房Giro」を営む。その後、出張料理人として、ポルトガル料理の魅力を発信すべく、日々奮闘中。
HP
https://www.fernaopires.tokyo/
instagram
https://www.instagram.com/giro_asakusa/