オオイワ サチ

日系ハワイ人の祖父を持ち、生まれたときからアメリカの文化に触れて育つ。12歳より単身で渡米。学生時代、友人宅で食べたアメリアの家庭料理のおいしさに衝撃を受け、料理に関心を持つようになる。ニューヨークの「French　Culinary　Institute」で調理と製菓を学ぶ。レストラン勤務を経て、料理教室や海外のTV番組のフードプロデュースやデパートのメニュー開発を担当するなど多彩な活躍をしている。