（株）ワイオリキッチン代表
旬の野菜や発酵食品を取り入れたレシピを得意とした、年間レシピ考案数は３００近く。
テレビなどのメディア、CMスタイリング、商品開発、企業の食プロジェクト他多数。
ライフワークは「おにぎり」。著書「３６５日おにぎりレシピ」、英訳版「ONIGIRI」は世界料理本大賞２０２０RICE部門で1位受賞。ガストロノミアワードの審査員など食にまつわるさまざまなプロジェクトに参画。
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